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城里,来京城之前他想至少开五家，可是到京城之后，他发现京城实在是太大了,开二十五家都行。而且店面不用开太大，能放四张桌子就行,面的价格方面他和程烨然也商量过。
原本程烨然说想要跟县城一样，以后无论在哪个地方开面馆，都要一个价格，全国统一价。
可是沈云棠去了京城里的几个菜市场询问了一下肉价，发现这边的肉价比小县城贵了许多，若是统一价，每碗面都得赔十几文，一碗面才十几文，这还不算房租人工成本。
京城的任何东西都比县城里的贵，房租更贵。
他们这个朝代比较富裕，他从穿越后经历村里的那场天灾之后就发现了，他们村里那场冰雹过后，许多人家都损失了一大半以上的粮食，但是村里人大多都有存款，就算遇到了天灾也能应付过去。
程烨然按照未来人思维，想着那些连锁店都是弄全国统一价，他也想着弄个全国统一价，看来京城不适合这个方法。
沈云棠说不如按照每个地区的物价来定面的价格，就定一个当地最低价，好吃又实惠。
沈云棠一口气看了三家铺子，一边装修店面，一边招人培训，找会煮面的人来做。
先开三家面馆，把这个面馆的名气给打响了，之后再招加盟商，一共再招十几家，之后再从京城发展到周边。
除了小面馆，其实他一直还想开一间大酒楼，这个大酒楼除了各色菜品之外，他还想把点心加进去，他学习了烤蛋糕，奶油也学的差不多了。
最开始他打算开蛋糕店，程烨然说蛋糕店也可以弄成全国连锁店，但是蛋糕这种东西要他亲手做，面馆可以弄调料，但是做蛋糕的东西都是这个时代能买到的，很容易就让人家学了去。
直接开一间大一些的酒楼，什么都卖，可以更加方便一些。
而且他要做的不仅仅是蛋糕，还想做其他的菜，一间大酒楼能满足他的所有想法。
但是现在开大酒楼，不知道会不会太招摇了，毕竟程烨然才刚刚做官。
他特意问过程烨然，程烨然说应当没什么问题，还跟他说要不然他们先多去几家酒楼看看，看看京城里的行情之后再开酒楼。
他们家附近就有一家酒楼，这家酒楼也是三层，但是比望春楼大多了。
这件叫金玉楼，一共由四座楼围在一起，围成了一个口字型，从其中一座楼进去之后，能看到四座楼中间围着一个露天的舞台，白天有唱小曲的，晚上有跳舞表演，这四座楼的楼上包厢有对着外面街道的，也有对着中间舞台的，对着舞台的这一面正好可以看表演。
他们去金玉楼的时候正是晚上，舞台上有几个穿着艳丽的西域舞娘正在跳舞。
她们穿着有些清凉，把沈云棠看的面红耳赤，赶忙转开了头。
程烨然看他这样害羞，问他：“你们哥儿看到女子也会害羞嘛？哥儿对女子的心情跟男子面对女子的心情是一样吗？”
沈云棠摇头：“我不清楚，但是以前哥儿是可以跟女子成婚的，甚至哥儿也能跟哥儿成婚，哥儿可以让女子或者另外一个哥儿怀孕，但是后来律法规定哥儿只能跟男子成婚，可能是因为男子数量更多，哥儿和女郎数量少，或者是为了能生更多的孩子，若是一个哥儿和一个女子在一起，他们就只有一个人能生孩子，若是他们两个分别嫁给不同的男人，那么这个哥儿和女子都能生孩子两人。”
“原来是这样，那哥儿跟哥儿在一起，那不就是两个人都能生孩子，为什么哥儿跟哥儿不能成亲了呢？”程烨然觉得这条律法的存在，才让哥儿的地位变低的，在他们这，谁嫁人谁的地位就低，女子和哥儿一样，地位都不高。
两个人选了个三楼的包厢，对着外面街道的包厢，夜晚的京城就连街道都更加繁华漂亮，虽然没有电灯，但是每家都会挂着各色的灯笼，别有一番风情。
他们选择对着街道的包厢，也是因为这边封闭性好，可以关上门网购。
他们来之前就已